Połóż ręcznik papierowy na misce przed włączeniem mikrofalówki. Ten prosty trik oszczędza późniejsze szorowanie
Sos pomidorowy, zupa czy danie z odrobiną tłuszczu potrafią podczas podgrzewania zabrudzić całe wnętrze mikrofalówki. Wystarczy kilka minut, aby na ściankach pojawiły się trudne do usunięcia kropelki. Prostym rozwiązaniem może być przykrycie naczynia jednym arkuszem ręcznika papierowego. Nie każdy papier i nie każdy sposób przykrycia są jednak odpowiednie do mikrofalówki. Oto jak zrobić to bezpiecznie, ograniczyć rozpryski i jednocześnie umożliwić ujście pary.
Jeden arkusz ręcznika może zatrzymać większość rozprysków
Najpierw sprawdź instrukcję swojej mikrofalówki oraz oznaczenia producenta ręcznika. Używaj wyłącznie zwykłego, niezadrukowanego ręcznika papierowego, który producent dopuszcza do stosowania w kuchence mikrofalowej.
- Przełóż jedzenie do odpowiedniego naczynia. Najlepiej użyć szkła lub ceramiki oznaczonych jako odpowiednie do mikrofalówki. Nie napełniaj miski po sam brzeg.
- Przykryj jednym arkuszem. Połóż ręcznik luźno na górze naczynia. Nie wciskaj go w potrawę i nie uszczelniaj nim miski.
- Pozostaw możliwość ujścia pary. Papier ma działać jak lekka bariera dla kropelek, a nie szczelna pokrywka.
- Podgrzewaj krótkimi etapami. Przy potrawie, której czasu podgrzewania nie znasz, zacznij od 30–60 sekund, następnie wymieszaj i w razie potrzeby kontynuuj zgodnie z zaleceniami dotyczącymi danego dania.
- Zdejmuj ostrożnie. Po zakończeniu odczekaj około 30 sekund i podnieś papier od strony znajdującej się dalej od twarzy. Spod przykrycia może wydostać się gorąca para.
Ręcznik przechwytuje część kropelek wyrzucanych z potrawy podczas podgrzewania. Po zakończeniu powinien być miejscami wilgotny lub zabrudzony, podczas gdy ścianki urządzenia pozostaną znacznie czystsze.
Przy sosach warto dodatkowo zmniejszyć moc
Gęste sosy, przeciery i potrawy z tłuszczem nie zawsze ogrzewają się równomiernie. Woda znajdująca się wewnątrz może gwałtownie zamienić się w parę, powodując charakterystyczne „wystrzały”.
Jeżeli instrukcja potrawy na to pozwala, zamiast długiego podgrzewania bez przerwy zastosuj 30–60-sekundowe etapy. Po każdym zatrzymaniu ostrożnie wymieszaj zawartość.
W przypadku większej porcji powtórz czynność kilka razy, aż środek będzie odpowiednio gorący.
Luźno położony ręcznik zatrzymuje rozpryski, natomiast mieszanie wyrównuje temperaturę. Nie próbuj jednak dociskać papieru szczelnie do krawędzi miski. Para musi mieć możliwość swobodnego wydostawania się.
Nie każdy ręcznik papierowy nadaje się do mikrofalówki
Najbezpieczniej stosować produkt, którego opakowanie lub producent wyraźnie dopuszcza używanie w mikrofalówce. Wybieraj papier bez nadruków, metalicznych dekoracji i dodatkowych elementów.
Nie używaj w zastępstwie przypadkowych materiałów papierowych, takich jak gazety, papier z nadrukiem, torby zakupowe czy ozdobne serwetki. Ich skład, farby i zachowanie podczas ogrzewania mogą być inne.
Ręcznik nie powinien również dotykać elementów grzejnych, jeśli urządzenie pracuje w trybie grilla, termoobiegu lub trybie kombinowanym. Papierowy trik dotyczy zwykłego podgrzewania mikrofalowego, zgodnie z instrukcją konkretnego urządzenia.
Jeżeli masz jakiekolwiek wątpliwości, użyj przeznaczonej do mikrofalówki pokrywy z otworami wentylacyjnymi.
Lekko wilgotny ręcznik sprawdzi się przy niektórych produktach
Przy odgrzewaniu pieczywa lub produktów, które łatwo wysychają, czasem stosuje się lekko zwilżony ręcznik. To jednak inne zastosowanie niż zabezpieczenie przed rozpryskami.
Jeżeli instrukcja produktu i urządzenia na to pozwala, zwilż jeden arkusz około 1–2 łyżkami (15–30 ml) czystej wody, a następnie delikatnie odciśnij nadmiar. Papier powinien być wilgotny, ale nie ociekać.
Nie jest to konieczne przy sosach czy zupach. Do zatrzymywania rozprysków wystarczy zwykle suchy arkusz luźno ułożony nad miską.
Nie pozostawiaj papieru w mikrofalówce podczas bardzo długiego podgrzewania bez kontroli.
Błędy, których warto unikać
Szczelne przykrywanie naczynia. Para powinna mieć drogę ujścia. Szczelne zamknięcie może doprowadzić do wzrostu ciśnienia pod pokrywą.
Używanie papieru z nadrukami lub dekoracjami. Do kontaktu z żywnością podczas podgrzewania wybieraj wyłącznie odpowiedni, niezadrukowany produkt.
Podgrzewanie przez kilka minut bez przerwy. Gęste dania mogą ogrzewać się nierównomiernie. Krótsze etapy i mieszanie pomagają temu zapobiec.
Dotykanie ręcznika natychmiast po podgrzaniu. Papier może być gorący i nasiąknięty parą lub tłuszczem.
Zakładanie, że papier działa w każdym trybie urządzenia. Przy grillu i funkcjach kombinowanych obowiązują inne zasady. Zawsze sprawdzaj instrukcję mikrofalówki.
Jak wykorzystać ten trik w innych sytuacjach?
Przy podgrzewaniu niewielkiej porcji sosu wybierz miskę wyższą niż objętość potrawy. Wyższe ścianki stanowią dodatkową barierę dla rozprysków.
Jeżeli często korzystasz z mikrofalówki, wielorazowa pokrywa z otworami wentylacyjnymi może być wygodniejsza i ograniczy zużycie papieru.
Świeże zabrudzenia wycieraj po ostygnięciu urządzenia. Tłuszcz i sos są znacznie łatwiejsze do usunięcia, zanim wielokrotne podgrzewanie utrwali je na ściankach.
Najczęściej zadawane pytania
Czy ręcznik papierowy można wkładać do mikrofalówki?
Tylko jeśli dany produkt jest do tego przeznaczony lub producent dopuszcza takie zastosowanie. Najbezpieczniejszy jest zwykły, niezadrukowany papier bez dodatkowych elementów.
Czy ręcznik powinien dotykać jedzenia?
Nie ma takiej potrzeby. Do ochrony przed rozpryskami wystarczy położyć go luźno na naczyniu, tak aby nie tworzył szczelnego zamknięcia.
Czy można użyć dwóch lub trzech arkuszy?
Do zwykłego przykrycia zazwyczaj wystarczy jeden arkusz. Większa liczba warstw nie musi poprawić efektu i może ograniczać obserwowanie potrawy.
Co jest lepsze: papier czy pokrywa do mikrofalówki?
Do okazjonalnego podgrzewania odpowiedni ręcznik papierowy jest prostym rozwiązaniem. Przy częstym użyciu praktyczniejsza będzie wielorazowa pokrywa przeznaczona do mikrofalówki, wyposażona w otwory umożliwiające ujście pary.
